西餐炸鸡做法

1. 经典西式炸鸡

用料：

鸡半只

厚淡奶油

盐

黑胡椒粒

大量的面粉

五香粉

做法：

1. 鸡半只洗净擦干水分，切成大块。

2. 厚淡奶油中加入盐和黑胡椒粒，调匀。

3. 将鸡浸入奶油中，冷藏腌制一晚。

4. 大量的面粉中加入盐、五香粉和黑胡椒粒，封口摇匀。

5. 将鸡取出，略沥干，放入面粉袋中，封口摇晃，让鸡均匀沾上面粉。

6. 取出鸡块，略抖掉多余面粉。

7. 热油，中火炸5分钟，然后开大火炸至金黄酥脆。

2. 改良版西式炸鸡

用料：

鸡腿或鸡胸肉或鸡翅

盐

牛奶

柠檬

辣椒酱（粉）

生姜粉

蒜粉

胡椒粉

普通面粉

鸡蛋

小苏打

做法：