油皮包子做法步骤教程
油皮包子的做法步骤如下：
材料准备
馅料材料
新鲜韭菜，洗净后沥干水分切碎。
豆腐切成小块煮熟，再用勺子压碎。
粉条提前用温水泡软，并切碎备用。
调料
十三香、生抽、蚝油、香油、老干妈油辣椒。
面皮材料
一斤面粉。
一小袋子的酵母和10克白糖。
温水适量。
制作步骤
调制馅料
将切好的韭菜、豆腐和粉条放入大碗中，加入适量的油拌匀，防止韭菜出水。
加入十三香、生抽、蚝油、香油和老干妈油辣椒调味，搅拌均匀后馅料完成。
和面醒发
在大盆中倒入面粉，加入酵母和白糖，用温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉变成絮状。
揉成光滑的面团，盖上湿布醒发5分钟。