西点制作果酱有什么

制作西点时，可以使用多种果酱来增添风味和质感。以下是一些常见的西点果酱及其制作方法：

食材：蓝莓（一斤）、韩式蔗糖、冰糖。

做法：将蓝莓用盐水浸泡10分钟，清洗干净后放入锅内，加入韩式蔗糖和冰糖，小火煮20-30分钟，期间不放一滴水，靠糖和热的作用使蓝莓自然出水，注意火候，避免糊锅。熬好后冷却，装入密闭容器保存，一般一个月内吃完。

食材：新鲜苹果、白糖、清水、白醋。

做法：苹果清洗干净后去核切小块，与白糖和水一起煮，加入两勺白醋，搅拌均匀后静置三个小时，再倒入清水，大火煮开后转小火熬至苹果软烂，继续搅拌至浓稠，冷却后装瓶保存。

食材：新鲜山楂、白糖、清水、白醋。

做法：山楂清洗干净后去核切小块，与白糖和水一起煮，加入两勺白醋，搅拌均匀后静置三个小时，再倒入清水，大火煮开后转小火熬至山楂软烂，继续搅拌至浓稠，冷却后装瓶保存。

食材：菠萝、糖。

做法：菠萝去皮去核，切成小块，加入适量糖，煮至菠萝软烂，继续煮至浓稠，冷却后装瓶保存。

食材：草莓、柠檬、白糖。

做法：草莓清洗干净后去蒂切半，与白糖和柠檬汁一起放入锅中，小火煮至浓稠，冷却后装瓶保存。

食材：金桔、碎冰糖、水、柠檬汁、蜂蜜。