可乐发馒头做法

方法一：经典可乐发馒头

准备材料

面粉

白糖

鸡蛋

老味发面王

可乐

搅拌面糊

在空碗中倒入面粉、白糖、鸡蛋和老味发面王，再加入可乐，搅拌均匀至无颗粒。

发酵

盖上锅盖，让面糊发酵至2倍大，醒好的面会出现蜂窝状。用筷子搅拌醒好的面糊，排出气泡。

蒸制

在模具中刷油，倒入排气后的面糊，整理平整。然后将模具放在温水锅上，再次发酵至2倍大。水开后大火蒸半个小时，关火焖5分钟，即可出锅。

方法二：快手可乐红糖馒头

准备材料

普通面粉 600克

耐高糖酵母 5克

食盐 2克

红糖 80克

白糖 20克

热水 50g

可乐 200~250g

稻米油 20克

熟黑芝麻 适量