温州炒米做法

温州炒米有多种做法，以下是几种常见的做法：

普通炒米

用料 ：大米适量。

做法步骤

先把米洗干净，最好是浸泡5分钟左右，然后沥干多余的水。

入锅中小火翻炒，不用放油也不用放盐，边炒边翻动，以免炒糊。

炒到金黄色即可起锅，可以用来当零嘴也可以泡水和牛奶喝。

温州炒黑米饭

用料：

黑米适量、大米适量、鸡蛋1个、小蒜苗适量、盐少许、肉味王少许、鸡精少许。

做法步骤

蒸好的黑米饭，蒜苗洗干净，鸡蛋打散，蒜苗切碎备用。

油烧热炒鸡蛋，将米饭倒进去翻炒，加入少许盐，肉味王继续翻炒。

加入切好的蒜苗继续翻炒，最后放入少许鸡精调味即可。

温州炒米粉

用料：

米粉、胡萝卜、鸡蛋、包菜、洋葱、腊肠、海米、猪油、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精等。

做法步骤

米粉浸泡在水中约三四十分钟，泡软后控干水分备用。