洛阳米线家庭做法

洛阳米线的家庭做法如下：

清鸡汤

米线

紫菜

虾皮

榨菜

盐

白胡椒

味精或鸡精

香醋

酱油或生抽

香油

辣椒油

准备材料：

清鸡汤煮开。

取一大碗，碗底放虾皮一小撮、紫菜一小块撕碎，加入盐、白胡椒、味精或鸡精、榨菜少许、韭菜五六根切末待用。

煮米线：

取另一锅清水烧开，把米线烫熟，捞出控下水放入碗中。

浇汤调味：

将鸡汤浇在米线上，加香醋、生抽、香油，如果吃辣可以加入辣椒油。

最后撒上榨菜和韭菜末。