血苕的做法

血苕（通常指红薯）的常见做法如下：

清炒红薯苕

用料：

红薯苕一把

盐 1茶勺

青红椒少许

做法步骤：

准备食材

红薯苕洗净，撕掉外皮。

青红椒洗净，切成丝。

炒制过程

锅中倒入适量油，烧热后加入蒜粒炒香。

放入青红椒丝翻炒片刻。

倒入红薯苕，翻炒两分钟。

加入盐，继续翻炒至红薯苕熟透。

最后起锅前加些蒜粒增香。

小妙招：

炒红薯苕时，可以加入少许糖或鸡精提味，使菜肴更加鲜美。

如果喜欢软糯口感，可以适当延长翻炒时间。

鸭子血苕煲

用料：

鸭子肉小块

血苕（红薯）切厚片

姜蒜适量