菜花酸菜做法

家常酸菜炒花菜

食材：花菜、酸菜、盐、南德、生抽、花椒。

做法：

花菜掰成小块后清洗干净，控干水分。

酸菜洗净后切碎。

炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒，接着倒入酸菜，翻炒一会后加入花菜，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。

翻炒一会后加入少许的清水，以免糊锅。待翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了。

腌花花菜酸菜

食材：荠荠菜（花花菜）、白萝卜、开水、普通面粉、玉米面粉。

做法：

荠荠菜择干净，去掉黄叶子，清水冲洗后备用。

白萝卜擦成丝，用开水烫一下，控水备用。

萝卜丝趁热倒入罐子中，加入面糊（面粉和玉米面粉搅拌均匀后加开水搅成稀面汤），盖好盖子，发酵一段时间即可食用。

酸菜炒花菜

食材：花菜、酸末、葱末、水、油、酱油、盐、味精。

做法：

花菜切成小块，酸菜切成末。

锅内倒油烧热，加入酸末炒香，倒入花菜，加盐翻炒后加水，盖上锅盖。

待出锅前倒入排骨粉和孜然，翻炒均匀后关火装盘。

酸菜鸡蛋炒花菜

食材：花菜、酸菜、鸡蛋、料酒、油、盐、鸡精。

做法：

鸡蛋加料酒打散成蛋液，炒成块后盛出。

锅内倒油，下入花菜翻炒，加清水翻炒至熟。

加入切好的酸菜和炒好的鸡蛋，加盐和鸡精调味，炒匀后出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。