子豆腐做法

子豆腐的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

蛏子豆腐汤

食材：蛏子、嫩豆腐、生姜、大葱、盐、鸡精、白胡椒粉、香菜

做法：

蛏子用清水浸泡去沙，洗净外壳。

嫩豆腐切块备用。

汤锅加水煮沸，放入姜片、葱段，小火慢炖十分钟。

加入豆腐块，中小火煮五分钟。

放入蛏子，煮至开口，调味后撒上香菜。

香煎豆腐

食材：豆腐、干辣椒、香葱、生姜、大蒜、干淀粉、花生油、花椒

做法：

豆腐切丁，滚一层干淀粉。

锅热后倒入花生油，中火炸至金黄。

锅内留底油，炒香花椒和干辣椒，加入生姜大蒜片。