空气炸锅鸡架子做法

方法一

准备食材：

鸡架、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉、葱、姜、蒜、香菜。

腌制鸡架：

将鸡架洗净，用厨房纸巾擦干水分，放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉，搅拌均匀，腌制至少2小时。

炸制鸡架：

将腌制好的鸡架放入空气炸锅中，撒上葱末、姜末、蒜末和香菜段，预热至180摄氏度，炸制20分钟，期间翻动鸡架确保受热均匀。

出锅和摆盘：

20分钟后取出鸡架，稍微放凉，切成适当大小的块，摆盘即可。

方法二

准备食材：

鸡架、葱段、姜片、生抽、蚝油、烧烤料、白糖、料酒。

腌制鸡架：

鸡架洗净，从中间切开，去除油脂，放入盆中，加入生抽、蚝油、烧烤料、白糖、料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。

炸制鸡架：

将鸡架放入空气炸锅，调180度，烤20分钟，期间翻面。

二次炸制：

将鸡架瓣成块，再放入空气炸锅中，调200度，烤15分钟，期间可刷一层食用油增加酥脆度。

出锅和调味：

烤制完成后，撒上烧烤粉即可。

方法三