酸肚汤做法

1. 熟猪肚酸汤

食材：

熟猪肚 1 个

木耳适量

黄花菜适量

花椒适量

香菜适量

生姜 1 小块

大葱 1 段

干辣椒 2 个

白胡椒粉适量

醋适量

生抽 1 汤匙

盐适量

淀粉适量

食用油适量

做法：

1. 熟猪肚切成丝，木耳和黄花菜提前泡发后洗净切丝，葱洗净切丝，生姜和大葱切末，干辣椒剪成段，香菜切碎备用。

2. 鸡蛋打散备用，准备淀粉水备用。

3. 锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入葱姜末和干辣椒段炒香。

4. 加入清水烧开，煮两分钟捞出料，加入白胡椒粉。

5. 加入猪肚丝，放入木耳丝和黄花菜丝，胡萝卜加水调成水淀粉，使汤汁变得浓稠。

6. 最后撒上香菜即可。

2. 青椒红椒酸菜肚片汤

食材：

猪肚 500克

青椒 1 个

红椒 1 个

干辣椒 适量

姜蒜末 适量