江豚的做法

江豚是一种珍贵的美食，其做法多样，以下提供几种常见的做法：

红烧河豚

将河豚清洗干净，去掉内脏和黑色膜，切厚件。

锅里放油，将河豚煎至两面金黄，加入姜丝、辣椒块炒香。

倒入普宁豆酱翻炒，再加入适量的水，大火烧开后转中小火慢慢焖煮入味。

收汁前加入葱段，装盘即可。

清蒸江豚

江豚鱼切成厚件，白萝卜切成条状。

江豚鱼用盐腌制一会儿，再加少许生粉。

烧热锅，将江豚鱼放进锅中煎至两面金黄。

倒入浓汤、炸蒜子、火腩，直接焖煮至5分钟，收汁。

最后加入沙虾、白贝，继续焖至5分钟左右即可。

两吃江豚