干锅有机花菜素的做法
干锅有机花菜素的做法如下：
食材准备
有机花菜：300克
五花肉：150克
洋葱：1个
青辣椒：2个
红辣椒：1个
郫县豆瓣酱：适量
料酒：适量
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
老干妈：适量
制作步骤
花菜处理
有机花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡清洗后沥干水分。
锅里水开后，放入少许油和盐，将掰开的有机花菜放入，煮开后20秒捞出，放入冰水中浸泡降温。
五花肉处理
五花肉切片，热锅凉油煸炒至变色，加入料酒、清水，焖制二至三分钟后开盖，锅中水分蒸干，菜花塌秧，有微黄的焦边，盛出。