薄百叶皮做法
薄百叶皮的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
李锦记蚝油和天成一味鲜酱油拌馅
猪肉泥100克，糖少许，李锦记蚝油和李锦记天成一味酱油各一小勺，葱白2根，生姜二片，料酒一勺，白胡椒粉少许，百叶皮2张。
将猪肉泥中加入糖、酱油、蚝油和调味品，拌匀。
加入葱白和生姜，继续拌匀。
将百叶皮切好大小合适的块，取一块放入馅中卷好，打结。
可以上蒸锅蒸着吃，也可以烧汤或红烧。
香菜、虾皮拌百叶
薄百叶一包，香菜适量，虾皮少量，盐少许，生抽酱油适量，老干妈适量，辣椒少许，蒜泥少许，糖适量，麻油适量。
百叶切丝，放入开水中汆水后冲凉。
香菜洗净后烫一下，切成碎末。
锅中放油，放入虾皮、辣椒和蒜泥炒香，加入香菜、生抽酱油、盐、糖和老干妈，再放入百叶丝，拌一下后关火，浇上麻油。