法式西点的类别

法式西点的种类繁多，以下是一些主要的种类：

泡芙：

包括脆皮泡芙、糖块泡芙、闪电泡芙、圣人泡芙、修女泡芙和巴黎圈泡芙等。

马卡龙：

这是一种由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作的小甜点，通常夹有水果酱或奶油。

千层酥：

包括国王饼、蝴蝶酥和拿破仑酥等。

慕斯：

包括法式蛋糕等。

塔：

如柠檬塔、巧克力塔和苹果塔等。

烤布蕾：

这是一种法国传统的点心，外面是脆脆的焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。

可丽饼：

这是一种薄薄的煎饼，可以搭配各种馅料，如水果、奶油、巧克力等。

闪电泡芙：

一口咬下，随着润滑内馅在口中爆开，满足的花朵在味蕾上绽放。

国王饼：

法国的传统节日糕点，每年1月6日前后食用。

玛德琳蛋糕：

又叫贝壳蛋糕，是法国风味的小甜点。

巧克力面包：

在法国的每个面包店都可以看到他们的身影，一杯牛奶咖啡，配上巧克力面包，便是一份完美的早餐。

拿破仑蛋糕：

又叫法式千层酥，由多层酥皮夹以吉士组合而成。

蒙布朗：

由栗子泥和奶油制成，通常搭配巧克力或香草酱。

欧培拉歌剧蛋糕：

一种高级的法式甜点。

各色水果挞：

如柠檬挞、草莓挞、桃子挞等。

烤蛋白：

一种简单的法式甜点。

兰姆糕：

一种法式糕点。

猫舌头饼干：

一种形状像猫舌头的饼干。

克雷姆布丽：

一种经典法式甜品。

鹿角面包：

与羊角面包类似，但口感更为松软。

这些法式西点不仅口感丰富，而且造型精美，是法国甜点的代表。建议尝试其中几种，以体验法国烘焙的精髓。