月子餐鲫鱼汤做法

制作月子餐鲫鱼汤的步骤如下：

准备材料

鲫鱼1条

香菜适量

姜片、葱段适量

盐适量

处理鱼

清洗鲫鱼，去鳞、去内脏，刮去鱼腹部的黑膜。

在鱼身上斜拉几道斜纹，帮助入味。

煎鱼

平底锅或不粘锅预热，倒入适量油，油热后放入鲫鱼。

煎至两面金黄，注意不要煎散。

炖汤

加入足量的开水，放入煎好的鲫鱼、姜片和葱段。

大火煮沸后转小火炖煮，直至汤色变为乳白色。

调味

汤色变白后，加入少许盐调味。

根据个人口味，可加入枸杞等滋补食材。

享用

出锅前可加入香菜增香。

吃鱼喝汤，每日一次。

注意事项：

煎鱼时油温不要过高，以免粘锅。

炖汤时要用开水，这样熬出的汤色更白。

最后加盐，过早加盐会使鱼肉紧缩，影响口感。

请根据个人口味和身体需求调整食材和调料的用量。