蒜苗牛肉沫做法

蒜苗牛肉沫的做法如下：

食材准备

牛肉：100克

蒜苗：一小把

姜：适量

葱：适量

蒜：适量

生抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：少许

淀粉：适量

油：适量

牛肉处理

牛肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和淀粉抓匀腌制半小时以上。

蒜苗处理

蒜苗洗净后切成小段，备用。

烹饪步骤

热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉，用中火快速翻炒至变色，炒出香味后盛出备用。

锅中留底油，放入切好的姜丝、蒜片和葱段爆香。