鲍鱼鸽子炖汤做法

鲍鱼白鸽汤

材料

鲍鱼2只

鸽子1只

姜片适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤

将鸽子处理干净，去掉内脏并洗净，然后用开水烫一下，去除脏物和异味。

将鲍鱼也用开水烫过一下，去除脏物和异味，并切成小片备用。

将炖锅加热，加入姜片煸炒出香味。

接着，将鸽子倒入炖锅中煸炒一会，加入适量料酒提鲜。

加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖1个小时，去除浮沫。

炖好的鸽子汤加入鲍鱼片，继续炖煮20分钟至鲍鱼变软烂。

最后，加入适量的盐调味，煮片刻即可关火。