西曹鱼的做法

清蒸西曹鱼

处理干净西曹鱼，去鳃和内脏，清洗干净后在鱼身上均匀抹上盐。

姜切丝，葱切丝，红辣椒洗净去籽切丝。

鱼码在盘子上，撒上姜丝和适量白砂糖。

送入蒸烤箱中，用DIY纯蒸功能，蒸10分钟。

出炉后倒掉汤汁，撒上辣椒丝和葱丝，锅中热油，趁热浇在鱼上，淋上酱油即可。

微波炉制作蒸西曹鱼酱油

鱼洗干净开花刀，用姜和料酒腌制。

葱白葱绿分开，葱绿折叠起来切葱丝，备用。

拿一个小碗装葱白，一片洋葱，些许姜丝，一瓣蒜头。

往碗里加料酒、酱油、耗油、盐、糖、水，放微波炉最大火叮5分钟。

从微波炉拿出来之后把渣渣挑出来，蒸鱼酱油就做好了。