杨梅班戟做法

杨梅班戟的做法如下：

材料

鸡蛋：1个

黄油：4克

牛奶：84克

低筋面粉：17克

糖粉：7克

玉米淀粉：30克

白糖：8克

淡奶油：110克

杨梅：适量

做法步骤

准备材料

将牛奶、低粉、糖粉、玉米淀粉放入容器中搅拌均匀。

鸡蛋打散，将搅拌均匀的面糊倒入鸡蛋中搅拌均匀。

将面糊过滤一边，备用。

黄油隔水融化，取一部分面糊放入黄油中搅拌均匀，再倒回面糊中搅拌均匀，形成流动的班戟面糊。

制作班戟皮

平底锅小火加热，取一勺面糊入锅中，摊成饼状。

用刮刀或者其他工具把边缘铲一下，使饼皮边缘平整。

将煎好的班戟皮倒扣在油纸上，待完全冷却。