夏贻贝的做法

夏贻贝（也称为青口）是一种受欢迎的海鲜，有多种做法可以使其美味。以下是几种常见的夏贻贝做法：

蒜香黄油烤夏贻贝

夏贻贝肉洗净后去黑色内脏，控干水分，摆放到锡纸上。

大蒜用刀压扁压碎后撒到扇贝肉上，再撒上黑胡椒和盐。

挤上几滴柠檬汁去腥，然后在肉上放上一片黄油。

将锡纸四周边缘卷严实，放入预热至200度的烤箱中层，烤15分钟。

取出时锡纸包圆鼓鼓的，打开后鲜香扑鼻，非常好吃。

清蒸夏贻贝

贻贝清洗干净，注意让它吐沙，同时葱、姜切丝。

贻贝装盘，撒上葱丝和姜丝，加料酒和蒸鱼酱油。

隔水蒸15分钟就可出锅。

蒜蓉青红椒炒夏贻贝

贻贝洗净撬开，香菜切段，蒜蓉，姜切片，青红椒切丝，小米辣切碎。

粉丝泡水备用。