炸鱼的鱼汤做法

土鲫鱼汤

食材：鲫鱼一条（最好选用土鲫鱼），茼蒿一把，姜片适量，少许葱花。

配料：盐，料酒，胡椒粉。

步骤

1. 将鲫鱼清洗干净，去除内脏，倒入适量料酒，腌制半小时左右。

2. 将腌制好的鲫鱼用厨房纸巾吸干水分，锅中倒入适量的油，待油温五六成热时将鱼放入，炸至两面金黄后捞出备用。

3. 锅中倒入清水烧开，水开后放入炸好的鲫鱼，用大火再次煮开，煮约10分钟左右，直至汤色变白。

4. 加入茼蒿，再加适量的盐和胡椒粉调味，继续熬煮2-3分钟，直到茼蒿变软。

5. 汤快出锅时，撒上少许葱花即可盛出享用。

炸鱼配白萝卜汤

食材：炸鱼块，白萝卜切丝，豌豆苗。

配料：盐，醋。

步骤

1. 锅里加入油，水，盐和醋。

2. 加入炸鱼块和白萝卜丝，煮熟。

3. 白萝卜煮熟后加入豌豆苗。

4. 撒几颗枸杞子，漂亮又好喝的炸鱼汤就做好啦。

西红柿炸鱼汤

食材：炸鱼块，西红柿，青菜。

配料：盐，胡椒粉，葱末。

步骤

1. 西红柿炒一下。

2. 西红柿下入开水锅，然后下炸鱼块。

3. 水煮开后加入青菜，胡椒粉，盐，葱末，然后出锅。

油炸小鱼汤

食材：小鱼，面粉，姜，料酒，盐，黑胡椒粉，蒜，葱，红干辣椒，菠菜，酱油，香油，鸡精，白糖，醋。

步骤

1. 小鱼伴面炸焦香，葱姜蒜切碎。

2. 凉锅凉油放入花椒辣椒烧热，三碎入锅烹香。

3. 加入水和鱼，料酒，酱油，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，依次入锅。

4. 开锅煮五分钟，放入菠菜和适量盐和小磨香油。

5. 菠菜发绿发亮即好。

酸辣炸鱼汤

食材：炸鱼柳，酸辣汤粉，陈醋，蒜沫，水。

步骤

1. 酸辣汤粉用少许水泄开备用。

2. 锅内加水开锅放入酸辣汤粉汁，加入炸鱼柳煮开锅放入蒜末即可。

3. 放入盛器里撒上葱花香菜香油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作美味的炸鱼汤。