宝龙鱼做法

宝龙鱼（通常指的是龙利鱼或多宝鱼）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的做法：

1. 家庭版龙鱼干锅

材料：

冷冻龙利鱼片

盐

白胡椒粉

蛋清

生抽

生粉

花菜

葱姜蒜辣椒

青花椒

做法：

1. 解冻龙利鱼片，控干水分后加入盐、白胡椒粉、蛋清和生抽腌制15分钟。

2. 花菜洗净切块焯水备用。

3. 葱姜蒜辣椒爆香后加青花椒炒出香味，放入腌制好的鱼片翻炒片刻，加料酒，再加花菜翻炒片刻，加盖焖1-2分钟，最后加盐鸡精，加点香菜出锅。

2. 银龙鱼煎炖

材料：

银龙鱼（约500克）

姜片

蒜瓣

料酒

食用盐

生抽

白胡椒粉

葱段

麻油

做法：

1. 银龙鱼清洗干净，切成纵向厚片。

2. 在鱼片上涂抹姜片和蒜瓣片，用料酒、食用盐和生抽腌制片刻。

3. 平底锅加食用油，烧热后放入鱼片，煎至两面金黄。