港式冷饮做法

港式冷饮的做法有很多种，以下提供几种常见的制作方法：

草莓冰激凌

材料

蛋黄 3个

淡奶油 300ML

草莓 300克

白砂糖 100克

牛奶 200克

柠檬 半个

做法：

蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，不要让浆水沸腾。

连盆放入冷水中冷却。

草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒。

把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液。

淡奶油稍稍打发一下，然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。