鸵鸟火锅做法

鸵鸟火锅的做法如下：

食材准备

鸟肉 150克（可用鸵鸟肉或其他鸡肉替代，但需确保是新鲜的）

洋葱 半只

红椒 ¼只

香菜 1棵

花椒 20粒

食用油 适量

盐 适量

生粉 少许

胡椒粉 适量

孜然粉 适量

葱姜蒜 少许

干辣椒 3~4只

八角 1只

处理鸟肉

清洗干净鸵鸟肉

切成肉片

用清水浸泡去血水（多换几次水）

将肉片控干水分

加入黄酒、葱段、生抽腌制后，加入生粉上浆，再加少许食用油封锁

准备蔬菜

洋葱切片

红椒切片

清洗香菜

另切葱姜蒜

炒制

热锅凉油，中火，放入葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒炸香

改大火，倒入腌制好的肉片翻炒并加生抽

加入洋葱、红椒翻炒

加少许盐调味，撒香菜即可

食用

将炒好的鸵鸟肉和蔬菜倒入火锅中，煮沸后即可食用。

建议：

鸵鸟肉口感鲜嫩，适合火锅食用。

腌制和上浆可以增加肉片的风味和口感。

根据个人口味，可以适量调整辣椒和香料的用量。