雪豆片做法

材料：200克雪豆、适量盐、适量食用油、适量蒜末、适量生抽、适量胡椒粉。

步骤：

1. 将雪豆洗净，去掉两头的硬部分，可根据个人喜好将雪豆剁成段或截断。

2. 将雪豆放入开水锅中焯水，煮到雪豆变色后，立即捞出放入冷水中过冷冻，以保持雪豆爽脆的口感。

3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。

4. 将雪豆放入锅中翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和胡椒粉继续翻炒。

6. 翻炒至雪豆变软且均匀上色后，加入适量的生抽翻炒均匀。

7. 将雪豆炒熟后即可关火，装盘上桌。

用料：雪豆1大勺、胡萝卜丁1大勺、玉米粒1大勺、鸡胸肉或瘦肉1块、盐1勺、生抽1勺、老抽半勺、油适量、淀粉1勺、鸡精半勺、姜1片、蒜3瓣、料酒1勺。

步骤：