蛋浓的做法
嫩菜叶蛋羹 原料
：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。
做法 1. 将鸡蛋搅拌好。 2. 锅内放入清水，水开后慢慢倒入蛋液，边倒边用汤勺搅拌。 3. 高火煮3分钟，食用时撒上葱花、盐和鸡精即可。浓郁鸡蛋羹
原料：鸡蛋两个，黄油10克，凉白开，食盐少许，葱花，肉松。
做法 1. 鸡蛋打散，加入凉白开（约鸡蛋1.5倍量），加适量盐和黄油拌匀。 2. 煮饭时放入蒸格，敷上保鲜膜，蒸至光滑漂亮。 3. 撒上葱花和肉松即可。蛋酿
原料：鸡蛋，香菇，猪肉末，盐。
做法
1. 鸡蛋打散，加入少许油和盐。