赤豆饺做法

赤豆饺的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

经典饺子做法

原料：鲜猪肉、荷兰豆、面粉、盐、味精、油、葱花、姜末。

步骤：

1. 将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。

2. 荷兰豆洗净，切成粒，用盐略腌后漂清，挤干水分，加入盐、味精、油、葱花、姜末拌匀成馅。

3. 面粉加水和鸡蛋混合揉成面团，分小块擀成面皮。

4. 包入馅，捏紧，煮熟食用。

赤豆玫瑰饺

原料：赤小豆、小麦面粉、白糖、糖玫瑰、猪油。

步骤：

1. 赤小豆加水浸泡半日，煮至熟烂，制成豆沙。

2. 炒锅加油烧热，加白糖炒溶，再加入豆沙和糖玫瑰，炒透后放凉成馅料。