王子饼干做法

王子饼干的做法如下：

方法一

用料

黄油 40克

红糖 25.5克

鸡蛋液 30克

低筋面粉 70克

玉米淀粉 30克

可可粉 5克

耐烤巧克力豆 少许

盐 一小撮

香草酒 适量

做法

将黄油融化成液体状，加入红糖、盐和香草酒，搅拌均匀。

等油温下降到用手试探不烫手时，加入鸡蛋液，继续搅拌至粘稠膏状。

筛入所有粉类，用刮铲翻拌至无粉状，注意不要用力过猛以免产生筋性。

搅拌好的面团静止15分钟，让面和油充分融合。

取适量面团用手心滚圆后放在烤盘上统一按扁，装饰上巧克力豆。