冷冻脆口条做法

金汤脆口条

主料：客道脆口条1包

辅料：莴笋丝、黑木耳、鲜花椒、青红杭椒圈

调料：酸汤

制作方法：

1. 将自然解冻后的脆口条沸水后捞出控干水分。

2. 将脆口条放入120度左右油温中滑熟备用。

3. 锅中水烧开，调基本味，加少许油。再下入莴笋丝、黑木耳沸水断生，然后捞出控干水分放入盘中。

4. 锅中倒入酸汤，调好基本味后放入脆口条，汤烧开后倒入垫莴笋丝和黑木耳的盘中。

5. 锅中留油并倒入少许藤椒油，再将鲜花椒、青红杭椒圈放入一起煸香，然后淋在脆口条上即可。

脆皮口条

用料：

猪舌 1条

花椒 适量

大料 2颗

大葱 3段

香叶 1片

姜 5片

炸鸡粉 1包

制作方法：

1. 猪舌洗净，用开水焯水去腥备用。