鲨町鱼做法

葱及蒜切末，加入一茶匙沙茶酱拌均，备用。

鱼洗净，抹上一点盐在鱼身上。

水沸后将鱼放入锅里盖上盖蒸5分钟。

将蒸鱼多余汁液倒出。

放上腌制好的调味料。

再蒸上10分钟，酱油、香油淋上鱼上即可，趁热享用。

鲨鱼去内脏后放入沸水烫一下，用手指指腹轻轻抹去表面的沙，不用煮熟。

鲨鱼切块。

姜爆香。

放入鲨鱼煎至金黄。