蒸臭大元做法

蒸臭大元的做法如下：

准备材料

臭大元（或臭豆腐）

鸡精、糖

红油豆豉和蒜泥

葱花和小米辣（可选）

植物油

酱油、盐、味精（可选）

香肠、骨头汤（可选）

香菇、平菇（可选）

处理臭大元

将臭大元清洗干净，放入盘中。

切一些粗蒜泥，因为蒸熟的蒜泥味道和口感很好。

调味

在臭大元上均匀地放入鸡精、糖、红油豆豉和蒜泥。

根据个人口味，可以适量添加盐和其他调料。

清蒸

将盘子放入蒸锅中，水开后下锅，蒸10分钟左右，直到臭大元微微膨胀。

出锅

出锅前撒上葱花和小米辣作为点缀。

喜欢的话，可以淋一点滚油增加葱油味。