火锅干碟子的做法

火锅干碟子的做法如下：

准备材料

干辣椒、花椒、黑芝麻

盐、味精

制作步骤

将干辣椒洗净去灰层，花椒洗净，黑芝麻洗净炒香备用。

将花椒粒放入锅中炒香，然后放入干辣椒炒香。

将炒好的干辣椒放入研磨杯中打碎，倒入盘中。

将花椒粒和黑芝麻也放入研磨杯中打碎，倒入盘中。

加入适量的食盐和味精拌匀即可。

这种干碟适合搭配火锅中的各种食材，如腰片、毛肚、鸭肠等，让它们在干碟中轻轻一蘸，味道既香又辣。