素白吉馍的做法和配方

素白吉馍的做法和配方如下：

材料

面粉：300克

温水：150克

酵母：1克

食盐：1茶匙

具体步骤

和面

将酵母用温水化开搅拌均匀，然后倒入面粉中。

加入1茶匙盐，150克温水，用筷子搅拌均匀，使面粉成棉絮状。

揉成面团，封上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大。

发酵

发酵至2倍大，时间根据温度不同而有所变化，一般需要1-2小时。

排气和分割

发好的面团放在案板上揉一会儿，排出气体，然后揉成长条状。

用刀均匀切成六份。

擀饼

取一个面团，用手放在案板上擀成长条状。

将面团两头用手按压一下，轻轻向两边拉伸，擀长擀细，形成一个两头细，中间粗的长条状。