金瓜油做法

金瓜油的制作方法如下：

原料准备

色拉油2000克

鸡油500克

香油100克

金瓜边角料2000克

八角35克

桂皮30克

草果25克

小茴香25克

荜蔻10克

陈皮5克

干姜15克

丁香15克

香叶15克

葱段300克

姜片200克

蒜瓣100克

藏红花3克（也可不放）

制作过程

藏红花3克加水20克泡开备用。

所有香料洗净拍几下，金瓜边角料洗净控干水分，切成指甲大小的粒。

锅上小火倒入色拉油、鸡油，下洗净的香料，小火慢熬30分钟至出香，离火。