灶粥做法

灶粥是一种传统的粥品，其做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是几种常见的灶粥做法：

民间灶粥

原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆100克，莲子100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。

做法：

1. 先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2. 将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。

3. 锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。

4. 将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。

普通煮粥

食材：大米适量，水适量。

做法：

1. 取出适量大米，用清水淘洗2-3遍，有时间的小伙伴还可以先浸泡大米半小时到1小时不等。

2. 取适量水加入锅中，盖上锅盖，将煤气灶调制大火煮至沸腾，水和米的比例一般维持在三比一，甚至是四比一的程度。

3. 水煮沸腾后，将大米加入锅中，盖上锅盖，大火煮大概5分钟。

4. 及时将煤气灶调制成小火煮粥，保持锅内依然是小滚状态，同时记得将锅盖打开一条缝防止溢锅。