鸡壳冬瓜做法

1. 鸡肉冬瓜炖

食材：

鸡腿肉 2只

冬瓜 400克

葱 1根

姜 3片

调料：生抽 1勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、盐 少许、清水 适量

制作过程：

1. 鸡腿肉去皮切块，焯水去腥备用。

2. 冬瓜去皮切块，姜切片，葱切段备用。

3. 锅中倒油，爆香葱段和姜片，加入焯水后的鸡腿块，中火煎炒至鸡肉表面微黄。

4. 加入冬瓜块，翻炒均匀，让冬瓜裹上油香。

5. 加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀后加入适量清水，水量以没过食材为宜。

6. 盖锅盖，中小火焖煮10分钟，让鸡腿和冬瓜充分吸收汤汁。

7. 收汁，尝味后适量加盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

2. 鸡胸肉冬瓜饼

食材：

鸡胸肉 80克