汤菜叶做法

芹菜叶汤

材料：嫩芹菜叶、葱、姜、盐、味精、香油。

做法：

洗净芹菜叶。

炒锅中加油烧热，放入葱花炝锅，加入芹菜叶和姜末翻炒。

注入适量清水，烧开后加精盐和味精调味，熄火后淋上香油即可。

白菜叶子汤

材料：白菜叶子、鸡蛋、姜、蒜、虾皮、白面、食用油、食盐、鸡精、胡椒粉、开水。

做法：

洗净白菜叶子并撕成小块。

打散鸡蛋，锅中油热后倒入鸡蛋液，迅速搅拌成蛋酥块后盛出。

锅中留底油，放入虾皮、姜片和蒜粒炒出香味，加入白面翻炒至微黄。

加入足够开水，放入白菜叶子和蛋酥，加食盐、鸡精和胡椒粉调味，煮开后盛入碗中即可。

空心菜鸡蛋汤

材料：空心菜菜叶、鸡蛋、香菇、盐、蚝油、葱。

做法：

洗净空心菜叶子并切几刀。

锅中加油烧热，放入葱花和香菇炸香，倒入3碗水烧开。

倒入鸡蛋液，再放入空心菜叶和适量盐，煮开后滴入数滴香油即可。

三叶汤 （番薯叶、枸杞叶、辣椒叶）：

材料：番薯叶、枸杞叶、辣椒叶、鸡胸肉、姜、蒜、食用油、生抽、食盐、味精。

做法

将三种叶子洗净，番薯叶用油炒去苦涩味。

枸杞芽洗净后焯水，加麻油凉拌或与其他食材煮汤。

辣椒叶可以炒用或做汤。

将鸡胸肉打茸后放入煮熟的叶子中，加食盐、味精等调味即可。

这些做法简单易学，营养丰富，适合家常享用。你可以根据个人口味选择合适的叶菜和调料，尝试制作美味的汤菜叶。