圆豆干的做法

豆干圆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

经典做法

材料：猪肉（剁碎）、豆干（剁碎）、鱼露、味精、薯粉。

步骤：

将猪肉剁成细腻的肉泥，加入豆干继续剁匀。

加入鱼露、味精和少许薯粉，搅拌均匀，薯粉作为粘合剂。

捏出一个个丸子，均匀分开放在盘子里。

烧开水后，将丸子倒入锅中，煮至浮起，加入芹菜等配料即可。

潮汕炸豆干丸

材料：豆干、红薯粉、盐、胡椒粉、五香粉、开水、葱花、油。

步骤：

豆干捣碎，加入红薯粉、调料和葱花，少量开水搅拌均匀（注意水不要加太多，以免太稀）。

锅里倒油，油温五六成热时，用小勺子舀丸子炸至表面金黄即可。

蒸制豆干圆

材料：糯米、猪肉、腊肉、豆腐干、味精、胡椒粉、盐、猪油、白糖、小葱。

步骤：

糯米蒸至半熟。

猪肉和腊肉剁碎，豆腐干切颗粒。

将所有材料混合均匀，捏成小圆球状，上笼蒸熟即成。

煎制豆腐圆

材料：老豆腐、肉末、花生碎、小葱、马蹄、香菇、盐、蚝油、鸡精、素油。

步骤：

豆腐切几刀，便于下水。

猪肉剁碎，加盐、蚝油、鸡精和素油搅拌腌渍。

剁马蹄、香菇，炒花生碎，葱花切碎，与肉末拌匀。

豆腐挤成蓉，包入馅料，搓成圆球。

锅里放油，将豆腐圆煎至两面金黄，加水煮5-7分钟即可。

简易豆腐圆

材料：豆腐、猪肉、葱、盐、蚝油、花生油。

步骤：

豆腐切小块，滤掉水分。

葱切碎备用。

猪肉切小块，与葱、炼过的肥肉一起剁碎，加蚝油和盐拌匀。

滤干水的豆腐捏碎，包入肉馅，捏成圆球。

平底锅煎至两面金黄，加水煮5-7分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。