干面条卤面的做法

干面条卤面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：简易版

食材 ：挂面、红萝卜、豆腐、葱、青菜、菜籽油、十三香、盐、香菇老抽、花椒。

步骤

电热锅烧开水，笼布湿一下后铺上笼布，撒入挂面，蒸10分钟。

火锅倒油，放花椒，煎豆腐，加十三香和盐，煎至两面金黄，放红萝卜和青菜。

加一碗开水，放老抽，盖上锅盖，五分钟后面条吸收水分，加葱花出锅。

做法二：家常版

食材：

细挂面、豆角、黄豆芽、食用油、盐、十三香、花椒粒、老抽、葱蒜。

步骤

豆角掰段，豆芽洗净，葱蒜切好。

烧开水，炸花椒粒，炒豆角豆芽，加老抽、十三香、盐，倒入开水。

面条折断，撒在菜上，加菜汁，盖上锅盖，开火，面条变湿软后翻拌，再蒸5分钟。

做法三：丰富版