嵌碗托做法

嵌碗托的做法如下：

方法一：

材料

荞面100克

白面100克

温水适量

盐适量

调料（如生抽、醋、葱、香菜）适量

步骤

将荞面和白面按1:1的比例混合，加入适量盐。

用温水将面粉拌成絮状，继续加水搅拌成团状，然后加适量水搅拌成糊状。

将搅拌好的面糊倒入涂油的盘中，均匀铺开。

上火蒸15分钟，蒸熟后晾凉。

倒出晾凉的碗托，切成菱形。

将切好的碗托放入碗中，加入调料（如生抽、醋、葱、香菜），拌匀即可。

方法二：

材料

面粉100克

荞麦面150克

五香粉适量