星级酒店餐饮服务标准
星级酒店的餐饮服务标准通常包括以下几个方面:
服务语言标准化及艺术化
服务语言应恰到好处,有感情有温度,高效准确地表达意思。
服务过程中应做到有声服务、轻声服务,避免大声喧哗。
服务语言需要精确,避免因表达不清而造成失误。
提供通用话语服务,确保客人能够理解并满意。
餐饮服务流程
迎送客人:客人到达餐厅门口时,感受到热情和礼遇,用餐后热情送别。
电话接听:电话中应表现出热情、悦耳的语音和甜美微笑的语调。
酒水、咖啡及更换烟灰缸服务:提供热情、礼貌、规范的服务。
餐厅环境
餐厅应布局合理、装饰豪华,提供舒适的使用体验。
餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。