菱角焖鸡做法

菱角焖鸡的做法如下：

食材准备：

菱角：250克

鸡肉：500克

姜片：适量

蒜瓣：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

冰糖：适量

盐：适量

清水：适量

香葱：适量

烹饪步骤：

处理食材

菱角彻底清洗，用刀轻轻拍裂以便入味。

鸡肉切块，焯水去腥后捞出沥干。

姜和蒜切片备用。

炒香鸡肉

锅中加少量油，先放入姜片和蒜炒香。

接着倒入鸡肉块，用中火翻炒至表面微黄，肉香四溢。

加入调料

倒入生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的颜色和味道。

加入菱角焖煮