盐焗锅做法
盐焗锅的做法如下：
准备材料
鸡一只（约1.5公斤）
粗盐（海盐）3公斤
葱2根
姜1块
蒜3瓣
香菜适量
八角2颗
香叶2片
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白胡椒粉适量
香油适量
预处理
将鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。
在鸡的表面和内部均匀涂抹一层薄薄的盐，腌制约30分钟。
将葱切段，姜切片，蒜拍碎。
在一个碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，制成腌料。
将腌料均匀涂抹在鸡的内外，确保每一部分都充分吸收腌料。将葱段、姜片和拍碎的蒜也塞入鸡的腹腔内，增加香味。腌制至少1小时，时间越长越入味。