仙人掌粉做法

仙人掌粉的制作方法如下：

原料准备

选取新鲜的仙人掌，去刺并清洗干净。

去掉仙人掌的外皮，得到仙人掌果肉。

加工过程

将仙人掌果肉放入绞碎机中初步绞碎。

将绞碎后的果肉放入胶体磨中磨浆，磨浆细度应达到100目以上。

将磨好的浆液放入均质机中均质，均质压力控制在20~60MPa。

使用绝干空气作为干燥介质，控制露点为-10~3℃，将浆液加热至80~100℃后进入干燥塔。

在1大气压下进行干燥，干燥塔的出风温度控制在30~60℃。

干燥后的仙人掌粉随干燥介质一起进入产品分离器，分离得到仙人掌粉，其水分含量应控制在3%~6%wt。

食用方法

仙人掌粉可以用于制作成熟食物，通过炒熟后食用。

也可以选择用温水冲服，或者在煲汤时适量放入。