网红鸡腿的做法

用料：鸡腿8个、牛奶100毫升、花生米粒若干、荔枝100克、盐、生姜粒、蒜蓉粒适量、辣椒粉或韩式辣酱适量、番茄酱50克、蜂蜜、白糖、蚝油适量、鸡蛋一个、面粉淀粉各30克。

做法：

盐、蒜蓉、生姜粒放入鸡腿中，倒入荔枝捏碎，倒入牛奶30克，面粉30克，淀粉30克，一个鸡蛋，拌匀。

油锅烧到冒小泡，炸制金黄色，控油捞出。

热锅热油下蒜蓉粒，番茄酱，蚝油，糖，倒入炸好的鸡腿，翻炒，倒入花生粒，淋入蜂蜜，包裹均匀装盘即可。

用料：鸡腿5-6只、柠檬半个、小米椒3-5只、香菜3棵、蒜末5克、料酒适量、酱油5勺、香油2勺、糖5克、葱适量、姜1块。

做法：

鸡腿洗净备用，大蒜、香菜和小米椒切末。

鸡腿冷水下锅，煮至全熟，大约20-30分钟。

煮熟鸡腿用凉开水浸泡10-15分钟，手撕鸡腿肉，去骨。

所有配料搅拌好，倒入鸡腿肉中，搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时或以上入味。