江川哪家鱼好吃

江川区的美食中，以下几家餐厅的鱼特别受欢迎：

前卫渔村浪滚人风味店

黄焖小兔：

选用三公斤左右的成年壮兔，经过十多分钟的旺火焖炒和秘制调味，肉质麻辣鲜香，是前卫镇的招牌菜。

渔村小肚

清汤小肚：

汤汁味道鲜美，配上秘制蘸水，爽脆的小肚丝与辣椒在口腔中碰撞出别样的鲜香滋味，深受食客欢迎。

鲜鱼荘

渎鱼（红烧小鲫鱼）：口感独特、味道鲜美，成为前卫镇榜上有名的美食代表。

花花糊辣鱼

糊辣鱼：

位于前卫镇新河咀村，以麻、辣、鲜、香、嫩著称，是江川的一家独具特色的网红餐馆。

旧州田庄

豆腐煮鱼：

使用龙潭水养殖的鱼，现杀现做，鱼肉紧实，深受人们喜爱。

此外，江川的盐水鱼和抗浪鱼也颇受推荐，尤其是抗浪鱼，因其生活在无污染的抚仙湖中，肉质细腻，味道鲜美。

建议您根据个人口味选择合适的餐厅和菜品，体验江川区的美味鱼类。