凉拌灌肠的家常做法

凉拌灌肠的家常做法如下：

材料

灌肠：适量

大蒜：适量

芝麻酱：适量

酱油：适量

醋：适量

香油：适量

红油：适量

盐：适量

白糖：适量

花椒油：适量

辣椒油：适量

葱花：适量

香菜：适量

步骤

准备灌肠：

将灌肠洗净，切成半厘米宽的细条，注意两头薄中间厚，整齐地码在盘子里。

调制调料：

在一个小碗中，加入适量的酱油、醋、香油、红油、花椒油、白糖、盐，搅拌均匀使调料稀释。

准备辅料：

将大蒜剁成蒜末，葱花和香菜切碎备用。

拌制：

将调好的调料均匀地淋在灌肠上，加入蒜末、葱花和香菜，再次拌匀，让每根灌肠都裹上调料。

装盘：

将拌好的灌肠整齐地码放在盘中，可以根据个人喜好添加黄瓜丝、萝卜丝等配菜。

小贴士

灌肠切的条不要太大，以便入味。

调料可以根据个人口味适量调整。

凉拌时蒜泥可以多加一些，以增加风味。

请享受制作和品尝这道美食的过程!