白象鸡蛋挂面做法

白象鸡蛋挂面的做法如下：

材料：

1. 面粉：500克

2. 鸡蛋：2个

3. 温开水：适量

4. 盐：适量

5. 绿葱：适量

6. 熟白芝麻：适量

7. 酱油：适量

做法步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 在面粉中打入2个鸡蛋，用筷子或叉子搅拌均匀至面团成型。

3. 徐徐加入适量温开水，边倒边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手为止。

4. 将面团放在桌面上，揉搓数分钟，直到面团变得光滑均匀。

5. 取出面团，擀成薄薄的面片。

6. 将擀好的面片切成细丝，可根据个人喜好切割成长短不一的面条。

7. 将切好的挂面放在清洁的晾网上，晾晒数小时，待其微干。

8. 将晾干的挂面放入沸水中煮熟，捞起沥水备用。

此外，还可以根据个人口味添加一些辅助材料来丰富口感和营养，例如：