牛篦子骨怎么吃好吃
牛篦子骨可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
西红柿炖牛篦子骨
材料：牛篦子骨、西红柿、生抽、盐、葱、香菜、姜。
步骤：
牛篦子骨清洗干净后焯水，去除血沫。
放入电压力锅中，加入葱姜和水，保压25分钟。
西红柿去皮切块，炒出红汤后加入生抽和篦子骨，烧开后转中火炖至软烂，加盐调味，最后加香菜即可。
红烧牛仔骨
材料：牛仔骨、冰糖、姜、八角、桂皮、老抽、小葱、香叶。
步骤：
牛仔骨清洗干净，泡水半小时后焯水备用。
热锅倒油，放入姜块炒至8成热，倒入牛仔骨翻炒，加料酒、冰糖、老抽和生抽，上色后加入香料包和热水，大火烧开后小火慢炖1个半小时，至肉酥烂，收汁后撒鸡精和葱花拌匀。